Hackpizza
Zutaten für 20 Stück Hackpizza: 3 Scheiben Toast 3 große Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Töpfchen Basilikum 1,5 kg gemischtes Hack 2 Eier Salz, Pfeffer Edelsüß Paprika 4 Paprikaschoten 2...
View ArticleKräuter Béchamel Soße
Zutaten für die Kräuter Béchamel Soße: 30 Gramm Butter 30 Gramm Mehl 500 ml Milch 2 TL Schnittlauch 1 TL Petersilie 1 Msp. Estragon 1 Spritzer Zitronensaft 1 Prise Zucker 1 Prise Muskat Salz, Pfeffer...
View ArticlePizza Sauce
Zutaten Rezept Pizza Sauce: 1 El Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 425 g Tomatenstücke 1 Tl Basilikum 1 Tl Oregano 1 Tl Zucker Salz, Pfeffer Zubereitung Rezept Pizza Sauce: Die gewürfelte Zwiebel in...
View ArticleJägersoße
Zutaten der Jägersoße: 2 El Butter 2 El Mehl 500 ml Brühe 500 gr. frische Champignons 4 Zwiebeln 1 Tl Tomatenmark Salz Pfeffer Chili 2 Spritzer Worcestersauce 200 ml Milch Mehlschwitze oder Mondamin...
View ArticleKnoblauchdressing
Zutaten für das Knoblauchdressing: 2 Becher Schmand ( á 200 Gramm ) 1 Becher Cremé Fraiche ( á 200 Gramm ) 1 Becher Joghurt ( á 200 Gramm ) 1 EL Dill 2 EL Schnittlauch 1/2 Zwiebel ( würfeln ) 4...
View ArticleGyros mit Metaxasoße
Gyrosgewürzmischung für Pfannengyros mit Metaxasoße überbacken: 1 kg Nacken ( ohne Knochen) 2 geh. TL Oregano 1 geh. TL Majoran 1 geh. TL Thymian 1 geh. TL Paprika (edelsüß) 1/4 TL Kreuzkümmel 1 Msp....
View ArticlePutenbraten mit Kräutersoße
Zubereitung Putenbraten mit Kräutersoße:Ofen auf 200°C vorheizen. Putenbrust salzen und pfeffern. In einem Bräter 3 El Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Die Brühe angießen und im...
View ArticleLammbraten mit Bärlauchpestofüllung
Zubereitung Lammbraten mit Bärlauchpesto Füllung:Pinienkerne ohne Fett rösten. Bärlauch grob hacken. Pinienkerne, Bärlauch und Parmesan pürieren. Das Olivenöl unterrühren, salzen und pfeffern.
View ArticleRinderfilet mit Kräuterkruste
Zubereitung Rinderfilet mit Kräuterkruste:Ofen auf 180°C vorheizen. Toast entrinden und in sehr feine Würfel schneiden. Mit Petersilie, durchgepresstem Knoblauch und Zitronenschale...
View ArticleRinderschmorbraten italienisch
Zubereitung Rinderschmorbraten italienisch: Fleisch salzen und pfeffern. Gemüse putzen und in Stücke schneiden.Kräuter zu einem Strauß binden.rinderschmorbraten backofen rezepte schmorbraten...
View ArticleBabaganoush mit Fladenbrot
Zutaten für 4 Personen Babaganoush mit Fladenbrot: 3 El Sesamsamen 3 El Mohnsamen 2 El gehackter Thymian 150 ml Olivenöl 2 Fladen – oder Pita-Brote 2 Auberginen 3 Knoblauchzehen 4 El Tahin (Sesampaste)...
View ArticleQuarkklöße mit Basilikum
Zutaten für 4 Personen Quarkklöße mit Basilikum: 2 Schalotten 2 El Butter 3 Bd. Basilikum 750 g Magerquark 3 Eier 4 El Creme fraiche 200 g Mehl 150 g Semmelbrösel Salz, Pfeffer Zubereitung Quarkklöße...
View ArticleTajine von der Dorade
Zutaten für 4 Personen Tajine von der Dorade: 1/2 Bd. Korinader 1/2 Bd. Petersilie 1/2 Bd. Oregano 100 g grüne Oliven ohne Stein 1 Tl Kreuzkümmel 3 Tomaten 4 gehackte Knoblauchzehen 1 Tl Piment 3 El...
View ArticleRäucherlachs in Crepes-Röllchen
Zutaten für 4 Personen Räucherlachs in Crepes-Röllchen: Für die Crepes: 50 g Weizenmehl 130 ml Milch 2 Eier 1 El Öl Für die Füllung: 1 Bd. Dill 200 g Frischkäse 100 g Schmand 1 El Meerettich Salz,...
View ArticlePaprika-Gurken-Gemüse
Zutaten für 4 Personen Paprika-Gurken-Gemüse: 2 Salatgurken 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 4 Tomaten 4 Zwiebeln 2 El Butter Salz, Pfeffer 2 Tl Paprikapulver 1 El Weißweinessig 2 El...
View ArticleSchnitzelpfanne
Zutaten für 4 Personen Schnitzelpfanne: 500 g Schweineschnitzel im Stück 1 Salatgurke Öl Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika 200 g Frischkäse 2 El saure Sahne 1 Bd. Dill Zubereitung Schnitzelpfanne: Das...
View ArticleZucchini mit Hackfüllung
Zutaten für 4 Personen Zucchini mit Hackfüllung: 100g Reis 2 Zucchini Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 2 Tomaten 30 g Butterschmalz 250 g Hackfleisch 2 Tl gehackter Thymian 150 ml Gemüsebrühe 10 g Stärke 100 g...
View ArticlePaprikaschoten
Zutaten für 4 Personen Paprikaschoten: 1 El Olivenöl 2 Hähnchenbrustfilets in kleinen Stücken 100 g Chorizo in kleinen Stücken 175 g Langkornreis 2 Stangen Staudensellerie in Scheiben 1/2 Tl...
View ArticleRinder-Frikadellen mit Dillkartoffeln
Zutaten für 4 Personen Rinder-Frikadellen mit Dillkartoffeln: 600 g festkochende Kartoffeln 10 g Butter 10 g Mehl 150 ml Milch 100 ml Sahne Salz, Pfeffer 2 Tl gehackter Dill 100 g Rote Bete, gegart (...
View ArticleKerbelsuppe mit Blätterteig
Zutaten für 4 Personen Kerbelsuppe mit Blätterteig: Für die Lachsschnecken: 2 Scheiben TK-Blätterteig Mehl 150 g Räucherlachs in Scheiben Für die Kerbelsuppe: 1 Zwiebel 20 g Butter 2 große...
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